Cukormentes baba keksz házilag – egyszerű zabos recept 8 hónapostól
A bolti bébikeksz az egyik legmegtévesztőbb termék a bababoltok polcán – „baba” felirat, aranyos csomagolás, és ha megnézed az összetevőket: cukor, malátakivonat, szirup. A házi cukormentes baba keksz ezzel szemben ugyanolyan gyors, sokkal olcsóbb, és pontosan tudod mi van benne.
Ez a recept zabpehelyből és banánból készül – semmi más nem kell hozzá. 15 perc sütés, és kész a heti keksz adag.
Ha több gyors, bababarát ötletet keresel, nézd meg ezt is: baba uzsonna ötletek.
📌 Mentsd el Pinterestre későbbre, jól fog jönni
Ez a recept nálunk rendszeresen bevált, amikor gyors, cukormentes nasira volt szükség.
Milyen alapanyagokból készül a cukormentes baba keksz?
Az alap cukormentes baba keksz recept (15-18 db):
- 2 érett banán
- 6 evőkanál zabpehely (finomra őrölve)
- opcionálisan: csipet fahéj, aszalt áfonya, reszelt alma
175°C, 12-15 perc. 8 hónapostól adható.
Ha nincs banán: 3 evőkanál almaszirup + 1 evőkanál extra zabpehely
Elkészítés lépésről lépésre
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra és béleld ki a tepsit sütőpapírral.
- A zabpelyhet botmixerrel finomra őröld – vagy használj kész zabpehelylisztet.
- A banánokat villával nyomd péppé.
- Keverd össze a zabpehellyel – sűrű, formázható tészta legyen az eredmény.
- Ha kiegészítőt adsz hozzá (fahéj, aszalt áfonya), most keverd bele.
- Egy teáskanállal szaggatva tedd a tepsire, és lapítsd korongokra – kb. 1 cm vastag, 4-5 cm átmérőjű darabok.
- Süsd 12-15 percig, amíg az alja aranybarna. A teteje halvány marad – ez normális.
- Hagyd a tepsin kihűlni – melegen puha, kihűlve keményedik meg.
4 variáció az alap receptből
1. Fahéjas-banános (8 hónapostól)
Az alap recept + csipet fahéj. A fahéj erősíti az édes íz érzetét cukor nélkül – és az illat miatt sok baba szívesebben fogadja. Az egyik legegyszerűbb variáció.
2. Áfonyás (8 hónapostól)
Az alap recept + 2 evőkanál aszalt áfonya (cukor nélkül) aprítva belekeverve. Az áfonya sütés közben kissé megpuhul és édes foltokat hagy a kekszben. Friss félbevágott áfonyával is működik.
3. Almás (8 hónapostól)
Az alap recept + 2 evőkanál finomra reszelt érett alma belekeverve. Az alma nedvességet és természetes édességet ad – a keksz kissé puhább lesz mint a csak banános verzió. Fahéjjal kombinálva különösen jó.
4. Kakaós (10 hónapostól)
Az alap recept + 1 teáskanál cukrozatlan kakaópor. A kakaó és a banán együtt „csokis” ízt ad teljesen cukor nélkül. 10 hónapostól ajánlott, kis mennyiségű kakaóval kezdve.
Ha inkább puhább, palacsinta jellegű verziót keresel, ezt is próbáld ki: zabpalacsinta babáknak banánnal.
Tippek a tökéletes házi baba kekszhez
- Minél érettebb a banán, annál jobb. Barnás, foltos héjú banán édesebb és pépesebbé nyomható – a keksz édessége és állaga is jobb lesz.
- Finomra kell őrölni a zabot. Ha durva a zabpehely, a keksz szétesik. Botmixerrel vagy aprítóval finomra – vagy kész zabpehelylisztet használj.
- A tepsin hűtsd ki. Melegen puha és törik – kihűlve keményedik meg és kezelhető lesz. Ne kap ki korán.
- Egyforma méret = egyforma sülés. Ha különböző méretű korongokat raksz fel, a kisebb megég mire a nagy átsül. Mérd egyforma adagokat.
- Az alja barnul, a teteje halvány marad. Ez normális ennél a receptnél – ne süsd tovább mert az alja megég. Ha kész az alja, kész a keksz.
Tárolás és előre elkészítés
A házi baba keksz az egyik legjobban tárolható recept – és a legjobb útközbeni snack, mert nem romlik el gyorsan és nem törik szét a táskában.
- Szobahőmérsékleten: légmentesen zárt dobozban 4-5 napig eláll
- Hűtőben: 1 hétig
- Fagyasztóban: 3 hónapig – szobahőmérsékleten 20 perc alatt felolvad
A zabpehely és a banán allergén lehet – első bevezetésnél adj kis adagot és figyelj reakciókra. A kakaós változat 10 hónapos kor előtt nem ajánlott. Az itt szereplő életkori javaslatok tájékoztató jellegűek, és nem helyettesítik az orvosi tanácsadást.
Ha sokszor elfogynak az ötletek, és jól jönne egy egyszerű kapaszkodó a mindennapokra, töltsd le a Mit egyen a baba? ingyenes mintát. (1 éves kortól) .
Gyakran ismételt kérdések
Hány hónapos kortól adható a házi baba keksz?
8 hónapostól, ha a zabpelyhet és a banánt már bevezettük. Az első alkalommal adj kis adagot és figyelj allergiás reakciókra 2-3 napig.
Miért esik szét a házi baba keksz?
Általában azért, mert a zabpehely nem elég finomra van őrölve, vagy túl korán veszed ki a sütőből és még meleg. Finomabbra őröld a zabot, és a tepsin hagyd teljesen kihűlni mielőtt leveszed.
Fagyasztható-e a házi baba keksz?
Igen, kiválóan fagyasztható. Kihűtve, sütőpapírral elválasztva fagyaszd le. Szobahőmérsékleten 20-30 perc alatt felolvad. Hétvégén nagyobb adagot süthetsz és egész hónapra megvan.
Kell-e bele tojás?
Nem – ez a recept tojás nélkül is elkészíthető. A banán és a zabpehely együtt összetartja a tésztát. Ha tojást is adsz hozzá, stabilabb és kevésbé törik a keksz – de nem kötelező.
Mennyivel édesebb a házi keksz mint a bolti?
Kevésbé édes mint a legtöbb bolti bébikeksz – mert nincs benne hozzáadott cukor, csak a banán természetes édessége. Ez szándékos: az ízlésfejlődés szempontjából jobb, ha a baba nem szokik hozzá a nagyon édes ízekhez.
Meddig eláll szobahőmérsékleten?
Légmentesen zárt dobozban 4-5 napig. Ha párás a levegő, hamarabb megpuhulhat – ilyenkor tedd hűtőbe. Fagyasztva 3 hónapig eláll, ami az egyik legjobb előnye ennek a receptnek.
Lehet banán nélkül csinálni?
Igen – banán helyett 3 evőkanál sűrű almaszirup + 1 evőkanál extra zabpehely. Az almaszirup is édesít és összetartja a tésztát. A keksz kicsit keményebb lesz mint a banános verzió.
Gluténmentes-e a házi baba keksz?
A zab természetéből adódóan gluténmentes, de szennyeződhet a feldolgozás során. Ha gluténérzékenység áll fenn, vásárolj kifejezetten „gluténmentes” feliratú zabpelyhet. Egyébként a recept gluténmentes.
Miért halvány a teteje a keksznek?
Mert az alja barnul meg, a teteje halvány marad – ez normális ennél a receptnél. Az alja az átsülés mutatója. Ha a teteje is barna, az alja már megégett. Ne süsd tovább ha az alja aranybarna.
Jó útközbeni snack a házi baba keksz?
Az egyik legjobb – nem romlik el szobahőmérsékleten néhány óráig, nem törik szét a táskában, és a baba önállóan tudja enni. Légmentesen csomagolva játszótérre, bevásárláshoz, autóútra egyaránt tökéletes.
A házi baba keksz nem bonyolultabb mint a zabpalacsinta – csak más formában. Ha egyszer megsütöd, azonnal látod miért éri meg. Bolti bébikeksz helyett két hozzávaló, tizenöt perc, és megvan az egész heti snack.
Ezek is érdekelhetnek
