Először kicsit szkeptikus voltam – tényleg elég ez a három hozzávaló? De igen, elég. A banán ad elég édesítést és nedvességet, a vaj puhaságot, a liszt tartást. Egyszerűbb, mint gondolnám.

📌 Mentsd el ezeket az ötleteket későbbre. Jól fog jönni. 🙂

Hozzávalók

Ez a mennyiség egy közepes adaghoz elegendő – attól függ milyen kiszúrót használsz, de nagyjából 10-15 darab keksz lesz belőle.

Elkészítés lépésről lépésre

Nem kell hozzá mixer, robotgép, semmi extra. Egy tál, egy villa és kész.

1. A tészta összeállítása

A banánt törd össze villával – minél érettebb, annál édesebb és könnyebben törhetőbb. Keverd hozzá a puha vajat, majd add hozzá a lisztet. Gyúrd össze, amíg egynemű tészta lesz belőle.

A tészta picit ragacsos marad – ez normális és így is jó. A lényeg, hogy ne legyen nagyon ragacsos. Ha minimálisan tapad a kezedre, az tökéletes állag. Ha nagyon ragad, adj hozzá 1-2 evőkanál lisztet, de ne többet – ha túl sok lisztet teszel bele, a keksz száraz lesz sütés után.

2. A foltos cicás minta (opcionális)

Ha foltos cicákat szeretnél, vedd ki a tészta kb. egynegyedét, és gyúrd bele az 1-2 teáskanál cukrozatlan kakaóport. Így lesz egy fehér és egy kakaós részed.

Nyújtsd ki először a fehér tésztát sütőpapír között, kb. 3-5 mm vastagra. Fontos: ne legyen papírvékony, mert akkor száraz lesz a keksz. A kakaós tésztából tépkedj kis darabkákat, és tetszőlegesen ragaszd rá a fehér tésztára. Utána nyújts rá egy kicsit, hogy a kakaós részek beleolvajdjanak – de nem kell teljesen elsimítani, a foltos hatás marad.

3. Szaggatás és sütés

Szaggasd ki a kekszeket a kedvenc kiszúróddal. Cicás, kutyás, macis – bármelyik működik. Ha nincs állatformád, kör, szívecske vagy csillag alakban is tökéletesen néz ki.

Tedd sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd 180 fokon 10-12 percig. 10 percnél érdemes már ránézni. Amikor kiveszed, még puhának tűnhet – ez rendben van, mert kihűlés közben megkeményedik. Ha túl sokáig sütöd, száraz lesz.

Tárolás és fagyasztás

Ez a banános keksz babáknak és kisgyerekeknek egyaránt jó választás.
Szobahőmérsékleten zárt dobozban 3-4 napig eláll. Hűtőben 5-6 napig. Fagyasztható is – lefagyasztva akár 2 hónapig eláll. Kiveszed előző este, és reggel már fogyasztható.

Ha más cukormentes baba keksz receptet is keresel, ott megtalálod a zabos alapterméket is – más állag, ugyanolyan egyszerű.

Variációk és tippek

Ha nincs cicás kiszúród, ne add fel – minden más forma ugyanolyan jól működik. Nem feltétlenül a formán múlik, hogy megeszi-e de kétség kívül tapasztalatból mondom, hogyha valami aranyos, és esetleg még szereti is az adott álatot (pl:maci, nyuszi, cica) akkor sokkal szívesebben eszi meg. Ennek a cicás keksznek még puszit is adott, és játszott is vele – nagyon tetszett neki. 🙂

• Teljes kiőrlésű változat: A sima liszt felét helyettesítsd teljes kiőrlésű liszttel. Kicsit tömörebb lesz, de tápanyagban gazdagabb.
• Gluténmentes változat: Zabpehelyliszttel is kipróbálható, de az állag kicsit más lesz – kevésbé tartja a formáját, inkább kerek formában érdemes szaggatni.
• Vastagabb keksz: Ha 5 mm-nél vastagabbra nyújtod, puhább marad a belseje – jó választás fiatalabb babáknak, akik még nem rágnak annyira erősen.

Én kipróbáltam a zablisztes verizót is, az is működik, de picit tömörebb. És mindegyik verziónál nagyon kell figyelni arra, hogy ne legyen túl vékony mert akkor száraz lesz!

Ha szereted az ilyen egyszerű, kevés hozzávalós recepteket, nézd meg a 2 hozzávalós zabpalacsintát is – ugyanolyan gyors és a babák imádják.

Gyakran ismételt kérdések

Nem kell tökéletesnek lennie – ha a tészta picit más állagú lett, ha a cicák nem teljesen szimmetrikusak, attól még ugyanolyan finom lesz. A lényeg az egyszerűség és hogy a baba megegye.

Ezek is érdekelhetnek: